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討論串[問題] 請問豆薯可以怎麼料理? (豆仔薯)
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#1
[問題] 請問豆薯可以怎麼料理? (豆仔薯)
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者stu88146 (英語?美語?)時間15年前 (2010/03/15 00:25), 編輯資訊
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鄉下有親戚種豆薯. 最近豆薯盛產期. 送給家裡好多好多的豆薯. 可是家裡只想到將豆薯切絲炒蛋、絞肉和切絲煮蛋花湯. 餐餐都是這樣. 吃到有點膩了. 剛剛上網查了一下. 豆薯好像也可以生吃用糖、鹽、檸檬涼拌(是像醃小黃瓜那樣嗎?). 生吃還可以做沙拉. 請問還有其他的變化料理嗎?. 謝謝^^. --.
#2
Re: [問題] 請問豆薯可以怎麼料理? (豆仔薯)
推噓7(7推 0噓 4→)留言11則，0人參與, 最新作者ttoouu (流水不腐,戶樞不蠹)時間15年前 (2010/03/16 12:57), 編輯資訊
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原文恕刪. 我家週遭親友也很愛種豆仔薯, 因為都是有機, 超甜啦~. 分享一下我比較常煮的方式. -----------------------------. 煮湯1.. 豆仔薯刨絲, 水滾後再加入豆仔薯及味王紫菜湯1包,. 之後打顆散蛋加進去滾一下, 完成. -------------------
(還有201個字)
#3
Re: [問題] 請問豆薯可以怎麼料理? (豆仔薯)
推噓3(3推 0噓 7→)留言10則，0人參與, 最新作者Sparkle001 (Sparkle)時間15年前 (2010/03/16 22:00), 編輯資訊
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A. 酸豆薯 (這個可以當零食). 做法:. 1.豆薯切片,大約2,3毫米厚度,薄容易入味,但太薄會不夠爽脆. 2.往切好的豆薯撒把鹽,稍微拌均勻,然後放1小時左右. (撒鹽的目的是要豆薯釋放水分,等醃酸時容易吸入醋的味道). 3.用涼開水把豆薯的鹽沖去,順便用手擠壓一下,用水把多餘的鹹味沖走. 4
(還有585個字)
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