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討論串[問題] 紅酒燉牛肉太酸怎麼救？
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Re: [問題] 紅酒燉牛肉太酸怎麼救？
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者Sparkle001 (Sparkle)時間16年前 (2010/03/21 13:48), 編輯資訊
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請問酸到什麼程度，微酸，一般酸，還是很酸？. 加多點洋蔥，紅蘿蔔. 洋蔥切絲炒到金黃色，紅蘿蔔切粒炒軟，會產生天然的甜味. 然後將炒好洋蔥紅蘿蔔加到紅酒燉牛肉裡面再燉. 試試味，如果還不行，再加點糖. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 203.218.168.21
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[問題] 紅酒燉牛肉太酸怎麼救？
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者beinda ( )時間16年前 (2010/03/21 12:50), 編輯資訊
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昨天心血來潮第一次做紅酒燉牛肉. 香味不錯，牛肉也很軟. 但不知是不是因為紅酒是之前喝剩的. 已經有點變酸了. 而我又加了一顆牛番茄. 所以整個酸味就很重. 請問要怎麼補救呢. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 58.115.161.221. ※ 編輯:
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