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討論串[問題] 圓糯米 / 長糯米 的差異?
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Re: [問題] 圓糯米 / 長糯米 的差異?
推噓9(9推 0噓 10→)留言19則，0人參與, 最新作者leisa (玥夜)時間16年前 (2010/04/24 23:41), 編輯資訊
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長糯米偏硬/較便宜 (我要等到端午節才知道XD). 圓糯米偏軟/較貴(現在米廠價一公斤大約40元). 圓糯米一般就是做偏麻糬類比較QQ的東西. 例如:甜粿、湯圓、紅圓紅龜、麻糬. 長糯米就是做比較顆粒狀(?)的東西. 例如:米糕、油飯、肉粽. 其實 同一種食品 兩種糯米都能做出來. 長糯米能做的 通
(還有107個字)
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[問題] 圓糯米 / 長糯米 的差異?
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者MrsLK (人妻的角度)時間16年前 (2010/04/24 22:37), 編輯資訊
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有時候看到食譜沒有註明是長糯米或圓糯米，. 我都不知道該買哪一種.... 而且我幾乎沒有料理糯米的經驗，. 不了解兩者的差異。. 能否請各位指點，兩者有何差別呢？. 使用上又有何不同呢？. 謝謝。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 68.165.133.152.
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