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討論串[問題] 美式蛋捲 omelet
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Re: [問題] 美式蛋捲 omelet
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 最新作者hermitwhite (不存在的騎士)時間16年前 (2010/05/24 16:49), 編輯資訊
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牛奶或鮮奶油是讓omelette鬆軟的方法之一，日本人. 幾乎都會加，歐美很多一般家庭也會加，但這並不是必要. 的。充分把空氣打進蛋汁或者加一點水都有類似的效果。. 還有不知道你看到生的是什麼料，我想要不就是不用熟透. 就可以吃的東西，要不就是已經先加熱過了。. 兩顆蛋加兩個瓶蓋牛奶這樣的比例是差不
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[問題] 美式蛋捲 omelet
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 最新作者cymbal86 (我的小竹崙)時間16年前 (2010/05/24 13:15), 編輯資訊
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這幾天早餐都作美式蛋捲. 可是沒有一次成形的. 雖然爛爛的吃起來是還好 可是好希望吃到完整的omelet. 也爬了文了. 前面有人說是因為加牛奶 不好成形. 我有試過幾種作法都失敗. (1)將碎末的料洋蔥、火腿、培根之類的都先炒過，. 後來直接將蛋液倒入煎，因為洋蔥炒過出水，蛋液軟軟的一翻面變炒蛋.
(還有75個字)
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