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討論串[心得] 與香煎洋芋餅的第一回戰失敗...
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Re: [心得] 與香煎洋芋餅的第一回戰失敗...
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者yyouu (泰拉班克～)時間16年前 (2010/06/17 17:55), 編輯資訊
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那個.....既然你沒有加任何粉料. 又沒有塑型就是單純的炒土豆絲啊. 提供我的方法給你囉. 馬鈴薯泥做成餅的話. 外表看起來香脆可是吃起來會綿密密非常失望. 建議的方式是一半泥一半條狀. 這樣外表就會吃到酥脆的口感. 太白粉不貴 一包二十幾三十其實還好啦. 麵粉也是二十多而已. 哪一種麵粉都可以.
(還有229個字)
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[心得] 與香煎洋芋餅的第一回戰失敗...
推噓5(5推 0噓 11→)留言16則，0人參與, 最新作者dickiong (小洋)時間16年前 (2010/06/17 13:31), 編輯資訊
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昨天有發了一篇詢問香煎洋芋餅的作法. 我把馬鈴薯刨成絲以後加了一些油與胡椒. 就下去煎了. 沒有加任何的粉. 結果是.... 下面黏鍋.... 翻也翻不過來XD. 索性把整鍋的馬鈴屬絲放到烤箱烤. 想不到還不錯. 外層吃起來脆脆的. 蓋在下面的馬鈴薯絲就是像馬鈴薯泥XD. 請問我是因為我沒加粉的關係
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