[心得] 與香煎洋芋餅的第一回戰失敗...
昨天有發了一篇詢問香煎洋芋餅的作法
我把馬鈴薯刨成絲以後加了一些油與胡椒
就下去煎了
沒有加任何的粉
結果是...
下面黏鍋...
翻也翻不過來XD
索性把整鍋的馬鈴屬絲放到烤箱烤
想不到還不錯
外層吃起來脆脆的
蓋在下面的馬鈴薯絲就是像馬鈴薯泥XD
請問我是因為我沒加粉的關係才黏鍋的嗎?
如果我把馬鈴薯擣成泥
直接放到烤箱烤
可以吃到外層是脆的
裡面是薯泥的感覺嗎?
如果可以，過程需要翻幾次面呢?
謝謝回答摟!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.22.10
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