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討論串[問題] 白蘿蔔的生味
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Re: [問題] 白蘿蔔的生味
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者ahtoh (Anton)時間16年前 (2010/06/20 22:38), 編輯資訊
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可試試看用蘿蔔煮味增湯. 提供一個食譜:. 材料: 柴魚高湯/白蘿蔔/豆皮/蔥/味增. 1. 炸過的豆皮整片下滾水川燙, 把油給燙掉, 燙好切成細條. 2. 白蘿蔔也切成和豆皮一樣大小的條狀. 3. 將蘿蔔和豆皮下高湯一起煮, 煮到蘿蔔軟(因已切細條, 不用十分). 4. 關火, 加味增和勻, 灑一
#1
[問題] 白蘿蔔的生味
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者babarinna (花錢手很軟)時間16年前 (2010/06/20 19:03), 編輯資訊
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我從來沒煮過白蘿蔔，. 因為一般白蘿蔔都拿來煮排骨、貢丸之類的，. 而我恰巧都不敢吃。. 昨天心血來潮想吃白蘿蔔，. 就把他切塊煮湯，但是煮出來有很重的生味，. 我捏著鼻子才敢把他吃完。. 想請問要怎麼煮白蘿蔔才不會有生味呢？. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ Fr
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