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討論串[問題] 請問做壽司用的飯是何種米？
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#2
Re: [問題] 請問做壽司用的飯是何種米？
推噓-10(3推 13噓 0→)留言16則，0人參與, 最新作者cito (シト)時間16年前 (2010/07/05 20:41), 編輯資訊
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一般而言台灣常見的還有混紫米包的壽司。. 外觀白色：. 一般米，米水比例請參考我寫的文章，不是很需要泡。. 有些人會混用糯米或純糯米，不過對壽司而言糯米並不好用。. 外觀紫色：. 混紫米，白米：紫米比例 5：1 或紫米更少就夠，米水比例跟上面一樣，紫米請先至. 少泡 6 個小時。. 其他要玩加番紅花
(還有122個字)
#1
[問題] 請問做壽司用的飯是何種米？
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者angerl (知足常樂)時間16年前 (2010/06/29 22:52), 編輯資訊
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要做壽司，請問做壽司用的飯是何種米？. 是一般我們吃的煮飯加壽司醋就可以了，. 還是其它米，謝謝~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 125.233.152.62.
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