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討論串[心得] 關於海帶！
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Re: [心得] 關於海帶！
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者jellicolin (綠豆椪)時間16年前 (2010/08/14 14:29), 編輯資訊
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關於海帶，因為我家阿娘非常堅持，對於加藥泡脹的海帶一概嫌棄，. 家裡隨時囤有整條黑黑長長的乾海帶，自己浸自己發。. 原波的懷疑是對的！. 外面的海帶那麼肥，不管加甚麼藥，我覺得口感和甜味都流失大半了。. （其實加小蘇打就可以了，雖然對人體不見得有害，但是不好吃啊。）. 不過因為餐飲業進貨大部份秤重，
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[心得] 關於海帶！
推噓3(3推 0噓 6→)留言9則，0人參與, 最新作者njrmp (玲瓏望秋月)時間16年前 (2010/08/13 11:14), 編輯資訊
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在老家時. 早年吃的海帶 都是市場買的. 厚實而且很飽水 看起來就很漂亮. 老爸滷肉的時候 一放就是一兩斤. 前幾年回家 老爸居然自己在捲海帶. 那是從全聯買回來的乾貨. 老爸說：「這樣泡起來，比較便宜！. 一包幾十塊，泡出來超過一斤！」. 當下看到自己發的海帶 感覺短短的、薄薄的. 有點硬 不太好
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