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討論串[問題] 關廟麵食譜
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Re: [問題] 關廟麵食譜
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者rasong (同情我就給我錢)時間16年前 (2010/09/18 21:47), 編輯資訊
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乾麵推文很多了. 我覺得比較難煮是湯麵. 個人喜歡用爆香的辣椒跟蒜. 加米酒頭 鮮雞精 昆布 醬油 沙茶 高麗菜. 丟兩隻鮮蝦下去 就跟外面現炒賣的湯麵差不多. 不用昆布底的話. 也可以加八角、絞肉、花椒、洋蔥. 會變成麻辣臭豆腐的湯底. 也蠻不錯. 不過配黃面比較適合就是了. --. ※ 發信站:
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Re: [問題] 關廟麵食譜
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者jiji2412 (安安)時間16年前 (2010/09/18 16:55), 編輯資訊
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我都用我媽媽自己"爆"的豬油油蔥酥. 水滾了就依照喜好放. 我是都喜歡放一大匙. 因為很香^^. 麵是另外一鍋水煮. 麵條煮好直接撈過去放豬油的那個鍋子. 然後就可以放青菜了. 青菜看自己喜歡吃什麼菜就放什麼菜. 但是我覺得放高麗菜比較甜. 放小白菜阿空心菜阿也都可以. 放菜進去的同時. 準備兩顆或
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