Re: [問題] 關廟麵食譜
※ 引述《smileyu513 (哇哈哈)》之銘言：
: 想請問關廟麵煮湯麵要怎麼煮?
: 放甚麼調味料會比較好?
: 因為沒煮過家裡又一大包關廟麵...
: 如果說煮乾的話有甚麼比較爽口的調味料可以搭配?
: 希望板上大大們可以給予意見!!>"<感激不盡
乾麵推文很多了
我覺得比較難煮是湯麵
個人喜歡用爆香的辣椒跟蒜
加米酒頭 鮮雞精 昆布 醬油 沙茶 高麗菜
丟兩隻鮮蝦下去 就跟外面現炒賣的湯麵差不多
不用昆布底的話
也可以加八角、絞肉、花椒、洋蔥
會變成麻辣臭豆腐的湯底
也蠻不錯
不過配黃面比較適合就是了
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