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討論串[問題] 有關於薑母鴨...
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Re: [問題] 有關於薑母鴨...
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者sinister6065 (..)時間16年前 (2010/11/10 00:50), 編輯資訊
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我媽的作法跟妳說的一模一樣. 我也很愛吃她做的薑母鴨. 妳來試試看~. 1.首先把薑洗一洗，切片後放進果汁機+水打成泥(一個手掌大的+一個茶杯水). 打好後用布或是濾網，把渣濾掉，剩下薑水. 2.倒點麻油，稍微炒米血(或鴨血)要用那種市場自己做的才好吃. 3.丟切好的鴨肉進去和麻油 米血稍微炒一下~
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[問題] 有關於薑母鴨...
推噓5(5推 0噓 10→)留言15則，0人參與, 最新作者gdn7sl936hp (我是嗄嗄~~嗄嗄是我)時間16年前 (2010/11/08 19:49), 編輯資訊
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以前我老媽. 曾經煮過一鍋完全沒有薑母渣渣跟藥包渣渣的薑母鴨. 但是由於年代已經過於久遠. 加上我娘親 太久才煮一次. 所以已經忘記相關的料理手法了.... 不知道板上有無神人 可以幫忙復原當初的原味呢??. 有以下關鍵點.... 1.據說 當時的薑母是全部都用果汁機打碎. 2. 都是用電鍋燉. 3
(還有33個字)
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