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討論串[問題] 怎樣醃肉會酸酸辣辣的?
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Re: [問題] 怎樣醃肉會酸酸辣辣的?
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者gairion (Q.Q)時間15年前 (2011/03/13 11:49), 編輯資訊
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推 adob:醃肉不要放醋=.= 肉會變硬 要酸酸的就是在炒的時候在加醋 03/13 02:16推 gairion:樓上跟我學的不一樣? 我學的是放醋會肉會變軟 03/13 09:06推 adob:醃肉放小蘇打是為何?小蘇打是鹼性...薑絲大腸的醋 也要起鍋前 03/13 11:12→ adob:前
(還有555個字)
#1
[問題] 怎樣醃肉會酸酸辣辣的?
推噓10(10推 0噓 14→)留言24則，0人參與, 最新作者yank0323 (IUTD)時間15年前 (2011/03/13 00:20), 編輯資訊
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最近在學做菜. 做了一些簡單的東西之後. 想試試看高階一點的. 醃些酸辣的豬肉來煮. 那請問怎麼醃. 肉才會酸酸辣辣的呢?. 感謝 :). --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.64.11.230.
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