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討論串[問題] 洋蔥和豬肉切片一起炒
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Re: [問題] 洋蔥和豬肉切片一起炒
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者MaruChiu (馬路)時間15年前 (2011/03/30 16:41), 編輯資訊
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43. 因為你是用豬肉片 所以我認為你的做法比較對. 妳媽說洋蔥會太軟爛 其實不會 如果一開始是用中餐的大火爆香. 炒到有點焦黃焦黃的 這樣就算豬肉炒完 洋蔥也不會軟. 如果是日式的 洋蔥會軟爛透明的 那就是小火慢炒的 但也是洋蔥先放. 洋蔥比豬肉耐炒太多了 沒啥道理豬肉要先下. 豬肉先下的做法 通
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[問題] 洋蔥和豬肉切片一起炒
推噓1(1推 0噓 16→)留言17則，0人參與, 最新作者Lynyu (每晚11點網路自動斷線囧)時間15年前 (2011/03/30 16:30), 編輯資訊
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今天晚上預定要做洋蔥炒豬肉.... 但其實對於這道菜的做法，我和我媽一直意見相左. 以前我做這道菜時，會先把切絲的洋蔥下鍋炒，然後再把肉絲或肉片丟下去，. 中途會加進鹽和醬油調味。. 只要我這樣做，我媽就說我做錯了，應該要先炒肉才能放洋蔥，. 要不然肉會不熟有細菌，而且洋蔥會太軟爛。. 於是我稍微改
(還有1035個字)
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