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討論串[問題] 自製果醬問題
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#2
Re: [問題] 自製果醬問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者gaseosa (鴉)時間15年前 (2011/05/08 21:59), 編輯資訊
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我想直接回文比較清楚，一直推文也有點小麻煩。^_^. 您要做小漿果的果醬嗎？聽起來真是可愛極了。. 想要保持外型完整不是不行，要考慮到果皮的問題。. 煮成醬之後，通常帶薄皮的漿果就會留下那薄薄皮層，. 若保留整顆果實，殘皮感覺就不美麗，切割後比較不礙口。. 您說如櫻桃般大小，建議您至少對切或切成四等
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#1
[問題] 自製果醬問題
推噓0(0推 0噓 6→)留言6則，0人參與, 最新作者zenki000000 (zenki_XI)時間15年前 (2011/05/06 23:18), 編輯資訊
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想請問一下 若是材料為小果類 類似葡萄和櫻桃那種. 再製作的時候 能保留完整的外型嗎?. 還是會全果肉都破碎掉 (感覺不太美觀...). 還有 一般做法都是全果下去熬煮 那用果汁機打成泥呢...?. 另外 糖酸的添加 我知道這是很主觀的問題. 一點一點添加糖試口味 這樣洽當嗎...? (是說冷熱時的
(還有220個字)
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