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討論串[問題] 新鮮松露
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Re: [問題] 新鮮松露
推噓1(1推 0噓 5→)留言6則，0人參與, 最新作者ahtoh (Anton)時間15年前 (2011/05/16 18:37), 編輯資訊
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夏季松露便宜一些, 但味道也淡的多, 個人感覺跟奶油/雞油滿合的. 小的沒甚麼廚藝, 只能貢獻點簡單的.... 松露炒蛋. 就一般做scrambled egg做法,兩三個蛋打散, 加點鮮奶油或牛奶, 鹽胡椒少許. 鍋裡的油要用奶油,炒嫩一點,在桌邊刷大量的松露片上去馬上吃. 松露沙拉. 自選生菜(我
(還有412個字)
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[問題] 新鮮松露
推噓0(0推 0噓 12→)留言12則，0人參與, 最新作者Ninau (Sei froh !)時間15年前 (2011/05/14 23:50), 編輯資訊
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今天在超市看到新鮮松露限時推出. 正好我家那個會作菜的大廚要飛來看我了XD 萬萬歲. 搜尋板上相關文章 似乎都是用松露醬入菜. 請問新鮮的該怎麼弄呢. 有附一個專門切松露的刀在禮盒裡頭. 目前手邊有番紅花跟松露. 還有在義大利買的乾燥燉飯與香料. 得要好好想想怎麼好好利用. 煩請如有經驗的人提供食譜
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