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討論串[食譜] 超簡單的「藍帶豬排」
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#3
Re: [食譜] 超簡單的「藍帶豬排」
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者Eks (超人不會飛)時間15年前 (2011/09/09 00:18), 編輯資訊
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提供給你我的作法. 基本上是合體之後在去裹粉 麵粉是先倒出來的. 然後按壓豬排本身讓粉都能上的均勻然後再上蛋液. 然後是麵包粉. 接著用160~180度的油炸3分鐘. 肉在跟起司合體之前，我會多一道斷筋的手續. 用斷筋器拍打正反面. 這樣的話，可以用一片豬肉做出一份來. 只是要特別注意合體後的肉下鍋
(還有172個字)
#2
Re: [食譜] 超簡單的「藍帶豬排」
推噓0(0推 0噓 7→)留言7則，0人參與, 最新作者Coaltit (....)時間15年前 (2011/09/08 18:53), 編輯資訊
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謝謝你的食譜~昨天嘗試過,還不賴!!而且是兩片合一這樣!. 但是我的問題是.... 裹粉的時候,是先把粉倒好，再把合體的肉拿去沾,還是把粉直接倒在肉上,再翻面沾粉?. 要沾蛋液的時候,我把好不容易合體的肉放進碗裡,沾到液體就分開了!!(驚!). 然後要沾炸粉的時候還得再補麵粉才能全沾好(不然粉就掉了
#1
[食譜] 超簡單的「藍帶豬排」
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 最新作者bptt (老是忘了密碼)時間15年前 (2011/08/28 16:00), 編輯資訊
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「藍帶豬排」是屬於在家也能吃到的經典美味西餐料理！. 做法不會很難，大家可以試試看唷。. 圖文版：http://blog.udn.com/fufsweet/5586151. ◎ 材料：. 豬里肌肉、雞蛋、火腿、起士、麵粉、麵包粉。. ◎ 做法：. 1. 先將豬里肌肉切成厚片，至少要2公分厚唷！. 因
(還有242個字)
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