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討論串[問題] 義大利麵要怎麼煮才會入味
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Re: [問題] 義大利麵要怎麼煮才會入味
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者hermitwhite (不存在的騎士)時間13年前 (2012/05/24 13:58), 編輯資訊
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事實上義大利麵要和醬汁一起煮或不和醬汁一起煮有不同的. 說法，我看起來比較像早期的義大利麵通常不和醬汁一起煮過。. 例如引用Elizabeth David精選集《府上有肉荳蔻嗎》裡面提及. 像樣的義大利麵食「潔白如百合」、「一捲捲帶有光澤的淺米色. 麵食，麵中央有一小片深色且香氣撲鼻的肉類醬汁，上面
(還有852個字)
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[問題] 義大利麵要怎麼煮才會入味
推噓10(10推 0噓 11→)留言21則，0人參與, 最新作者ioroeonoe (ioroeonoe)時間13年前 (2012/05/22 21:29), 編輯資訊
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在版上找了三種義大利麵食譜嘗試後，. 總覺得醬汁和麵條的味道是分開的？！. 只是因為單純的醬料準備的不夠多嗎？. 還是煮麵有小偏方呢？. 想麻煩義大利麵達人指點一下，謝謝～^^～. 嘗試三次的心得與食譜：http://www.wretch.cc/blog/iojok/13490707. 跟大家分享一
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