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討論串請問有不加麵粉的白醬食譜嗎？
共 3 篇文章
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#3
Re: 請問有不加麵粉的白醬食譜嗎？
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者uaiauaia (曜曜)時間13年前 (2013/03/20 09:59), 編輯資訊
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我的白醬作法，應該是偷懶又高熱量的作法. 很濃郁好吃，但是熱量超高，而且吃太多會膩(超過一份以上). 但是吃的人都蠻驚艷就是了@@. 料:培根、洋蔥、磨菇用鹽奶油拌炒. 接著倒入牛奶，鮮奶油，北海道濃湯塊，再加上COSTCO買的. 加州風味蒜味胡椒粉，就完成了. 家人跟朋友都超愛的. --. ※ 發
#2
Re: 請問有不加麵粉的白醬食譜嗎？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者wagamamajan (wagamamajan)時間13年前 (2013/03/20 05:31), 編輯資訊
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回應前面一樓的回文 :) alfredo真的方便又很好吃. 需要的材料只有鮮奶油跟起司以及鹽巴調味而已. 我個人"主觀"覺得口味跟口感上都比炒麵粉的白醬來得. 豐富卻仍保有優雅細緻(no offence)，兩種食材搭在一. 起可以將奶味跟帕瑪森的特殊香味和諧地發揮到位。鮮奶油. 有分烹調用跟甜點用的
(還有561個字)
#1
請問有不加麵粉的白醬食譜嗎？
推噓5(5推 0噓 9→)留言14則，0人參與, 最新作者rrmm (熙)時間13年前 (2013/03/19 21:39), 編輯資訊
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個人不太喜歡麵粉+義大利麵這種組合. 滿滿都是澱粉實在不太愛. 找了一些資料，大部份建議濃稠可以不靠麵粉. 可以只靠鮮奶油. 不知還有沒有其他不加麵粉的做法呢？. --. Sent from my Android. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 42.70.1
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