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討論串[問題] 人蔘雞湯好淡喔~
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Re: [問題] 人蔘雞湯好淡喔~
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者stanlyleu (蒼穹之戰神重返人間)時間13年前 (2013/06/04 10:33), 編輯資訊
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1. 不知道你的人參有多少，水有多少. maybe水本來就太多. 如果怕人參貴，可以加些參鬚增加風味. 反正夏天陽氣升發，參鬚氣平。. 2. 我個人覺得，熬這種湯，我會先水 藥材放好後，在瓦斯爐上. 從冷水煮到水開，然後放雞肉，雞肉稍微燙一下到表面好像熟了後. 才放入電鍋，一大鍋用直接用電鍋熬，味道
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[問題] 人蔘雞湯好淡喔~
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者peachings (出發點)時間13年前 (2013/06/03 23:49), 編輯資訊
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大家好 我是廚藝初心者. 剛剛在家試燉了人蔘雞湯. 但是發現味道灰常的淡 沒有什麼人蔘味. 取而代之是一股淡淡甜甜的味道. (我是照我媽的步驟一步一步做 但他的就不會這樣). 本來以為是我人蔘加得不夠多. 但是好像不是這問題. 我有加的材料有人蔘 紅棗 枸杞 黃耆 土雞腿肉. 食材統一放入電鍋悶 加
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