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討論串[問題] 如何了解食材屬性?
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Re: [問題] 如何了解食材屬性?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者medama ( )時間13年前 (2013/07/09 20:13), 編輯資訊
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可以前一天晚上先想一想寫起來，. 冰箱剩哪些材料要煮，去菜市場又有哪些要買，這樣可以煮哪些菜。. 比如說你今天剩紅蘿蔔(可以冰比較久)、半條魚(容易腐壞)，. 明天去菜市場就可以買老薑(煎魚)，雞蛋(炒紅蘿蔔)搭配。想吃醬油味道時要用醬油醃，不想的話就不用。. 比較厚的先醃過(不一定用醬油)比較入味
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[問題] 如何了解食材屬性?
推噓5(5推 0噓 20→)留言25則，0人參與, 最新作者cochiachang (藍玥)時間13年前 (2013/07/09 17:42), 編輯資訊
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因為媽媽不太會煮 從小我也不太會煮. 最近開始學 看食譜照做. 有時後會成功 有時後會失敗. 有些食譜照做出來也好難吃. 例如把牛絞肉和洋蔥 紅蘿蔔一起炒. 整個味道好奇怪阿. 然後很大的問題就是有些食材我做完該樣食譜後. 就不知道剩的料要怎處理了QQ. 聽人家說 要學煮 要先了解什麼食材配什麼食材
(還有138個字)
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