Re: [討論] 讓你挑部位但要你等?你會?

看板fastfood (速食)作者stevendk (stevendk)時間18年前 (2008/06/15 04:07)推噓3(3推 0噓 4→)

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原文讓他隱身...... 關於雞翅文真的越來越多多到一個不行搞的速食版熱熱鬧鬧但有時後如原po所說來點有建設性的會比較好原po所說的是m 而我要來說的是"k" k的炸雞我就不在介紹部位 (對部位有問題請收尋我在本版po的文) 而炸法基本上就是已經醃好的雞一開始到員工手上後先裹粉(約3~5分) => 下鍋(炸約14分) => 起鍋夾雞(約1分) 總共約20分鐘就差客人來點員工夾進袋子or桶子裡說到這邊~ 不是要讓各位到k之後可以很大聲跟員工理論而是讓各位了解你要的炸雞並不是一兩分鐘之內可以好端端賣給你所以如果你要特殊要求一.麻煩提早打電話詢問二.與店員雙方商量好各退一步否則=>就乖乖等吧畢竟如你要吃速食如果是計畫性先前在家就說好才到店買所以在出門前~ 先打通電話不會很麻煩吧可能有人會說那這樣為什麼速食店都不速食了呢因為你挑麻~又有其他客人要買(也不能讓他們等) 難道都給他們雞翅這樣只會增加黑特的文章增加所以站在其他客人的立場(你也可能是那位客人) 好好想想吧這時麻煩要被踢來踢去的皮球"雞翅"呢並不會就這樣消失公司也不會因為這樣不進雞翅因為公司還是得進一包裡面有腿骨肋骨小胸雞腿雞翅的部位除了小胸其他比例都是一比一也就是說你挑走越多其他部位雞翅比例就會越來越難平衡回來因此~個人一點小建議此方法是個人還是員工時是跟顧客事先商良好以其他部位代替 (k的部位比較多可以很好替代) 而特殊部位會盡量達客人需求但會跟他說明 ~會有一隻雞翅~ 不然整個一大盤36塊雞肉全部掃光光只剩雞翅8支好好躺在那一排或是一大盤好好但腿骨半塊都沒有是很冏的 (而且這情況常發生) 通常好一點客人都會點頭個人也屢試不爽所以在 k公司還未調整雞翅問題時不如供大家參考這建議否則翅~都進垃圾桶了~ ================================ 個人排版不好希望別見怪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.208.1