[問題]想問一個很白癡的問題

看板fastfood (速食)作者 (丸)時間17年前 (2008/08/27 23:38), 編輯推噓7(705)
留言12則, 10人參與, 最新討論串1/1
請問一下速食店的炸雞 例如薄皮嫩雞原味辣味或雞塊 外面裹的那層 是麵粉嗎 最近非常需要知道這個訊息 請知道的人給我答案 感激不禁 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.216.20

08/27 23:43, , 1F
玉米粉加蕃薯粉....我猜的!!
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08/27 23:44, , 2F
應該不會單純只用一種粉 不同家的也應該不一樣
08/27 23:44, 2F

08/27 23:51, , 3F
應該沒有蕃薯粉....蕃薯粉炸起來不是這樣
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08/28 00:10, , 4F
那是獨家配方,應該不會讓外人知道....
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08/28 00:10, , 5F
即使知道用哪些粉去配,也無法調出相同比例
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08/28 00:14, , 6F
其實真的請大廚來測試實驗 輕輕鬆鬆破解
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不過沒意義 大廚炸的更好吃
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不過裡面的成分有包括麵粉嗎?
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我也覺得連鎖速食要的是他的品質穩定 獨門配方沒啥
08/28 10:13, 9F

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薄皮粉用4種粉調出來的,有包含麵粉
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08/28 12:53, , 11F
我覺得有黑胡椒的味道呵呵,我愛薄皮嫩雞。
08/28 12:53, 11F

08/28 19:33, , 12F
您真內行~~~
08/28 19:33, 12F
文章代碼(AID): #18jNJwzg (fastfood)
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