[食記] 日本摩斯創始店。經典漢堡，匠工十足
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完美之作。
台灣摩斯的第一家店位於台北的新生南路；
而日本摩斯的創始店則座落於東京都板橋區成增車站，
不寬敞的店面，卻繫掛著摩斯走過歲月的一點一滴。
來到創始店，日本友人推薦著一定要吃的摩斯漢堡，
這裡，漢堡是由一位跟隨日本摩斯初生，到成長至今的工讀媽媽負責製作。
聽友人說，由她經手的漢堡，只要看到外觀就令人垂涎三尺，
在我眼前的漢堡確實如此，完美無瑕的技術(如封面)，
我想，將她稱作專業職人也不為過。
從麵包恰到好處的焦度，厚切多汁的桃太郎蕃茄，
融合著肉醬與洋蔥碎的漢堡肉，漢堡呈現從未見過的美感。
這位一直支持摩斯的工讀媽媽，必定包含她的愛心，
去製作每一顆漢堡，將她喜愛摩斯的心情，傳達給每位到訪的顧客。
(完)
日本摩斯初創店，拜訪手札
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美味地圖－Mos Burger
地址：〒175-0094東 京都板橋区成増2-15-10
網站：http://www.mos.co.jp/index.php
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貪吃又挑剔的味蕾，成就一行行的美味文字。
自在又隨性的快門，顯出一張張的幸福圖像。
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