[新聞] 大師主廚駕到！賭城推出豪華漢堡

看板fastfood (速食)作者hoyumi (春爛漫!戀爛漫!)時間15年前 (2010/09/10 09:28)推噓0(0推 0噓 2→)

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為了拉攏遊客，美國賭城拉斯維加斯推出了，由大師級主廚烹調的豪華漢堡，這些漢堡什麼口味都有，不管是墨西哥辣味、鱷梨沙拉泥，還是印度羊肉，各式口味獨特的漢堡，強調配料天天現作，而且吃漢堡不是搭配可樂，而是要搭配店裡提供的伏特加。堪稱美國平民美食的漢堡，現在在賭城拉斯維加斯，有了豪華的新吃法，超厚的安格斯牛肉塊，搭配墨西哥辣椒、紅辣椒粉、橄欖，以及辣味的鱷梨沙拉泥，光聽就不難想像，這款漢堡吃起來有多「火辣」。這家位在賭城的漢堡餐廳，強調新鮮食材，每項配料都是當天現做。漢堡餐廳主廚：「我們每天去傳統市場挑選材料，像是萵苣，而且自己動手洗。」這個名為「加州漢堡」，則使用多元材料，包括鱷梨、苜蓿芽以及紅洋蔥等，與4種起司一起烹煮的漢堡肉，更是令人看了食指大動。漢堡餐廳主廚：「我開始嘗試混合肉的味道，我其他店賣的漢堡因此得獎。」這位得獎主廚開設的餐廳，顛覆傳統，吃漢堡不搭配可樂，反而是要你品嚐，有俄羅斯風格的伏特加和魚子醬。美國經濟不景氣，靠觀光業立基的拉斯維加斯也受到嚴重打擊，許多大師級主廚紛紛離開高檔牛排店，開起價格平實，用料卻奢華的漢堡專賣店，希望找回流失的客源。前高檔牛排店主廚：「我覺得現在漢堡餐廳，比牛排店還賺，因為大眾永遠吃得起一客漢堡。」這名主廚更研發出許多新口味，像是印度坦都里羊肉漢堡、新鮮鮭魚堡，甚至不吃肉的饕客，也有特製的素食堡，這些漢堡，一客大約台幣3、4百元，不算貴的價格，也成了賭城新的美食據點。 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=sunkiss20100909222007 -- 危險!裡面只有宅男... http://www.wretch.cc/blog/hoyumi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.0.170