[新聞] 速食早餐 業績大躍進
每年早餐商機超過兩百億元,其中速食店的早餐占比約33億元,且有逐年成長的趨勢,尤
其是假日的早餐需求更加明顯。近來各速食業者搶打低價策略,每套含飲料49元起,肯德
基更突破「速食早餐」的概念,主打升級版的美式盤餐,業績大躍進。
平時較少促銷的漢堡王、摩斯漢堡,早餐市場穩定。摩斯漢堡元氣早餐每套50元起,還利
用門市外賣,吸引不少上班族「帶著走」;漢堡王任選一種早餐單堡,即享免費熱咖啡,
加20元可升級熱拿鐵,每套49元起,促銷策略吸引不少嘗鮮族,光是10月上旬的門市業績
,就比去年同期成長近1成。
引領速食早餐風潮的肯德基認為,速食早餐市場已走向M型化,像是主推的49元至68元的
低價早餐,選項有傳統的漢堡,新增的燒餅、熱粥等,主要是針對趕時間、求方便的上班
族,或是學生族群;另有15款的美式盤餐,售價89元至120元,則是以上班時間較自由的
族群為主,假日來客量明顯增加。肯德基表示,早餐開賣3年多,銷售突破千萬份,周末
的銷售成績更是平日的2倍。今年10月與去年同期比,早餐業績約成長13%。
最早推出速食早餐的麥當勞,曾經首創「有氧早餐卡」,以45元起的早餐組合搶市,帶動
早餐卡的風潮,目前無須憑卡也可享優惠,早餐業績穩定。業者表示,假日到速食店吃早
餐的風潮愈來愈明顯,降低套餐總價、增加單點的選項,有助業績明顯上揚。目前早餐市
場約占整體業績的2、3成,近期還會有各種新口味登場。
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/6667574.shtml
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