[問題] 脂肪的標示?
摩斯雞塊5 大薯(L) 麥克雞塊4/6
熱量 431.3 445.6 230 350
蛋白質 19.2 4 12 17
碳水化合物 10 44 14 22
脂肪 14 22
脂肪值 34.8 21.4
飽和脂肪 5.2 5 5 7
反式脂肪 0 0
不飽和單元 5 8
不飽和多元 2 3
(除了熱量Kcal 其他單位都是克)
先提發這篇文的動機:
看到摩斯雞塊 脂肪值34.8g
就國中所學:油密度0.6克/立方公分
油的體積 34.8/0.6 => 58立方公分
大概2~3塊雞塊的大小 (比例還是怪怪...)
用完餐上網查兩速食業者的營養標示
MOS 熱量=(蛋白質+碳水化合物)*4＋脂肪值*9
Mcd 熱量=(蛋白質+碳水化合物)*4＋脂肪*9
∴脂肪值=脂肪
飽和脂肪差不多
脂肪跟脂肪值 1.5倍 ...?
∴摩斯 沒有標示不飽和指防
麥當勞 沒有標示反式指防
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脂肪每日建議攝取量上限之男性70公克與女性55公克
http://www.hpa.gov.tw/Bhpnet/Web/News/News.aspx?No=201311210001
國民健康署--「好油」「壞油」分清楚 切莫傷健康！-用油五撇步報你知
冏 摩斯雞塊已經一半了!
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◆ From: 122.118.139.88
※ 編輯: http60101 來自: 122.118.139.88 (11/23 09:03)
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目測3cm*4cm*1cm 是我低估了 (內文已改)
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再算一次 只有大薯的誤差值比較大... 飽和脂肪加上去還是不對...
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