[問題] 有台灣SUBWAY麵包的掛嗎?
美國SUBWAY宣布一個麵包改善的措施
不再使用原配方中的azodicarbonamide
http://cnn.it/1euU2k7
Subway removing chemical from bread
然而什麼是azodicarbonamide呢?
其實它是一種麵團調整劑 用來強化麵糰的筋度
由於它是FDA認證核准的食品添加劑
所以被商業烘焙業者廣泛的運用 產品諸如雜貨店麵包 (連鎖)餐廳餐包等等
問題來了 用得好好的沒事為什麼要移除呢?
原來是這個azodicarbonamide做為麵團調整劑的使用, 在英國 歐盟 澳洲 都是被禁止的
因此美國人跟歐洲人澳洲人吃的SUBWAY 竟然是不同配方的麵包!!
最早將這個真相揭露給大眾的是一位美國部落客在2012年的幾篇評論
她在2/4發起呼籲SUBWAY停止使用這個添加劑的網路連署, 幾天內已經超過6萬7千人
http://foodbabe.com/subway
Subway Stop Using Dangerous Chemicals In Your Bread!
或許SUBWAY是因此而有所回應吧?
只是不知道台灣用的麵包到底有沒有添加azodicarbonamide啊?
台灣有沒有這種添加物的相關法規呢?
這年頭真的吃進什麼都不知道了 真恐怖
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洋人的東西
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.157.47
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