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[食記] 麥當勞香草五重奏雞腿堡

看板fastfood (速食)作者pwawqr (pwawq庭庭)時間11年前 (2015/04/29 17:58)推噓15(15推 0噓 7→)

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今天麥當勞又推出期間限定的產品～中午不囉唆立刻去買，馬上開箱！這次是香草五重奏雞腿堡（感覺好像小當家會出現的菜名）外盒包裝 http://imgur.com/TgMS4i1

外包裝是帥氣的藍紅配色，與先前焙果的藍白配色有所區別。打開長這樣（開箱） http://imgur.com/kGHOKTt

可以看到這款的麵包長得和一般的漢堡很不一樣，上面有很豐富的香料～而且不是華而不實的裝飾而已，靠近聞有很明顯但柔和的西式香料香氣，我喜歡～最後就是實際試吃的部分啦～怒吃一大口 http://imgur.com/zZlXAL1

一咬下去，首先最先讓我驚喜的就是麵包了，非常香、非常好吃，與一般的漢堡吃起來完全不同，麥香與香料結合在一起，麵包從以往的配角，一躍成為不可輕忽的要角。再來就是雞腿排啦，各位觀眾～完全不乾澀啊！（吶喊）非常鮮嫩不油膩，不知是醃過還是醬料的味道，很像一般在外面吃到的迷迭香煎雞腿排。（小當家：所以我說那個醬汁呢？？）醬料是吧～醬料的部分也很不賴，微微的檸檬酸（應該是吧）及香草的味道，還有一絲羅勒的香味在其中，喜歡青醬的人對這醬料我想評價會不錯。 ---------------------------------------------------------------- 整份漢堡我覺得最厲害的部分是，一般漢堡大多只內餡與醬料，而這款漢堡連麵包都是主角之一，無論是麵包、醬料、還是雞腿排，每個部分都很成功的融合在一起，相輔相成，沒有哪項特別突兀，或者味道不搭的情形出現。整體味道上可說是非常「平衡」，balance拿捏得很好。香料這種東西就像是雙面刃，運用得好的話不僅能畫龍點睛，更能使整體料理得到提升；反之則只會破壞整體味道的平衡，輕則某個部分變得突兀，重則喧賓奪主，變得只是在吃香料。而麥當勞這次這款香草五重奏雞腿堡，我想做了滿好的示範。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.166.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1430301484.A.FD8.html

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S890127

04/29 18:05, , 1^F

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zukidelko

04/29 20:21, , 2^F

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gretta

04/29 20:46, , 3^F

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