[食記] 美國Popeyes Louisiana Kitchen

看板fastfood (速食)作者watermelonte (ㄚ妹)時間11年前 (2015/05/24 13:46)推噓6(6推 0噓 0→)

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圖文版 http://tinyurl.com/ms7xzcn 再訪聖地牙哥是為了參加情如姐妹的前室友畢業典禮！有點陰天的晚上大家一行人決定衝到Popeyes Louisiana Kitchen啃炸雞！ Y妹第一次吃Popeyes時是剛到美國Y笨帶Y妹去吃的，現在Y妹住的地方沒有，最近的開車也要1個半小時左右。距離上次吃Popeyes還是跟在San Diego這位朋友一起去New Orleans的時後！官網：http://popeyes.com Popeyes在1970年於New Orleans的郊區起家，這間炸雞店專賣美國南方口味的炸雞（電影 The Help 中Minny也有提到她的炸雞秘方讓人食指大動）。而現在已經在世界許多國家都設有分店，讓喜歡炸雞的朋友們也可以體驗一下南方炸雞魅力。Popeyes裡面炸雞是主角，也少不了Sides: 比是吉，甜玉米，南方什錦飯（Jambalaya)，馬鈴薯泥等等。其實也有許多人說跟KFC的menu大同小異。Y妹的朋友圈與Y笨都是不愛美國版的KFC，而是Popeyes! 牆壁上大大的"P", 之前在New Orleans Downtown的也有看到。內部：與一般Fast Food沒有差別，Y妹個人覺得這玻璃罐起了點裝飾的作用。仔細一看，玻璃罐裡面裝的是美國南方常見的材料（紅豆，大米，麵粉，辣椒等等）排隊設計是像許多主題樂園一樣的流線。看到Menu版上還瞬間呆了，太久沒吃什麼都想要！飲料機旁邊有新的sides的宣傳每個Popeyes牆上都會掛上簡單的歷史介紹。點了12 Piece Bonafide Meal (12塊炸雞，加上兩個大份Sides還有六塊Biscuits) ，一份炸魚套餐。因為大家只目標炸雞，只請店員給我們一個biscuit就好！12塊炸雞可以依照自己喜好部位與辣味程度來搭配。一端上來，立刻人手一塊炸雞，也不管有多燙，先咬一口再說。外皮依然酥脆，裡面的肉不會因為炸過而乾柴。咬下去大家的臉呈現非常滿足的狀態（Y妹從Oregon，其他兩位朋友是從Tucson, Arizona) ，都是美食選擇較少的地方。邊上的Mushed Potatoes, 住在SD的朋友本身很喜歡吃馬鈴薯，有提到Popeyes的比KFC的還讓她更喜歡的主要理由是Gravy的雞湯湯底很濃夠味！馬鈴熟泥蒸到軟綿密，也讓大家一湯匙一湯匙的挖。其中一塊炸雞大到我們都驚嚇了。 Y妹就是喜歡biscuit沾蜂蜜！Biscuit本身已經很buttery，將蜂蜜澆淋在燙的麵包上呈現這樣可口的色澤。立刻咬下去。biscuit咬下去有麵團的感覺，香軟多層次。炸魚：Y妹覺得麵衣薄，魚肉也很完整大塊。吃下去沒有太重的魚腥味。魚肉本身已經先用店家的秘方調味再下去炸。不需要而外的醬料就挺好吃。大快朵飲之後就是一陣後悔...有人因為卡路里後悔，有人吃太飽撐了膩了。有人抱著剩下吃剩的炸雞決定今晚再好好感恩這難得好吃的炸雞。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.94.20.86 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1432446381.A.C9E.html