Re: [討論] 是不是至少某(些)速食業者..已刪文

看板fastfood (速食)作者jay710419 (雷狐)時間6年前 (2019/08/23 19:06)推噓1(1推 0噓 5→)

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連鎖店都有佈置宣傳品的相關規定每一檔活動都有每一檔的規定第一主打是什麼第二主打是什麼第三主打是什麼第四主打是什麼都有規定每間店大小不一樣寬度不一樣有沒有海報框也不一定點餐區上面的燈片箱有（大長方形等於兩個小正方形）兩大兩小兩大四小一大三小等等以前餐點主餐種類少一個長方形燈片就可以放進所有一般套餐1-12號現在多了極選系列炸雞餐也分開還有九塊雞餐基本套餐就用掉三格燈片圖上面是基本不會動了當季主打餐還有一個獨立燈片兒童餐一個燈片如果買玩偶抱枕馬克杯還有1.2個燈片有的還有加購環保袋的燈片咖啡系列燈片甜心卡點點卡也有燈片 1+1燈片擺放順序也是有規定那個燈片項目第一促銷那個第二促銷那個第三促銷都有公司規定每家店的燈箱菜單怎麼放都是公司說了算除非有意外燈片破掉或是賣完缺貨下架不然燈片位置不能任意更動扣掉主餐的燈片第一促銷是最接近門口客人進門第一個看到的越邊邊越不重要每家店都有自己的編號順序負責人團隊都要記如果今天督導或是區經理來店裡你第一促銷第二促銷位置反了或是沒有放第二促銷就放第三促銷都要有合理解釋又因為1+1真的利潤低所以通常只要前面有活動就順位會往後加上現在主餐燈片又多了一格兒童餐燈片優先順位也常常大於1+1 所以1+1不是在最角落就是擠不上前線除非1+1有變更增加新品漲價後為了表現評價順位有時候會變高季節主打賣完又還沒換檔中間上來遞補空位就會常常看到1+1的燈片在櫃檯桌上點餐單也是以前是一張雙面硬質印刷正面主餐後面1+1 規定就是主餐朝上客人要看1+1翻面給他看沒客人再翻回正面去年因為菜單品項太多了加上減少宣傳品製作成本跟空間已經改成三折雙面的菜單有些店還有1+1的窗貼兒童餐玩具櫃加菜單就是因為放不下了才搞一堆花樣沒有放就是放不下了想點什麼問就好人家會拿給你看或是自己把菜單翻面就好又不是摩斯當年有一陣子那種背後都是高單價套餐桌上連菜單都不放如果要求什麼優惠都要放在你眼睛看得到的地方可能肯德基要先準備一面牆放上當期20多張優惠券跟圖片代碼給客人慢慢選吧還不能太小客人會靠北字太小看不清楚麥當勞員工必須要主動告知所有當期優惠跟活動？？麥當勞櫃檯人員在點餐的時候除了問你要不要來個酪梨堡飲料要不要加錢換咖啡要不要加大薯大飲送杯子在問你要不要加購雞塊再問你要不要買點點卡點數回饋將近10% 在問你要不要加169買抱枕要不要買甜心卡買A送B 再問你要不要買環保袋要不要刷XX卡回饋增加5% 刷悠遊卡多送XX優惠券要不要加兩塊錢買塑膠袋要不要下載麥當勞報報app每天送隨機優惠券付現金嗎要統編還是刷卡？要印發票嗎？全部講一輪問一遍？不然就是沒有跟我說優惠讓我損失部分權益？？以前最討厭客人點完餐說你怎麼沒有跟我說加錢有送杯子你怎麼沒有幫我用甜心卡結帳（不出示卡片）你怎麼沒說飲料可以換湯換咖啡我要換你們沒跟我說加購雞塊有便宜我買那麼多你們沒有送袋子喔我剛剛單買大薯條你怎麼沒有叫我買甜心卡可以送飲料？？我要用信用卡裡面的悠遊卡結帳你刷錯了我要統編幫我重打我發票要存載具幫我重打現在已經是科技發達的時代買東西前先想好要買什麼真的不難現在一堆店都省成本永遠只開一線點餐一個人想三分鐘卡住三個人就卡死一條線了不希望店家漲價又希望他們多請一點員工人力問題已經無解了只能希望客人們都自己做好功課想買什麼怎麼結帳說清楚不要浪費自己跟店員跟後面其他客人的時間後面有點離題抱歉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.211.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1566558396.A.F30.html