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[ fastfood ]
討論串[抱怨] 麥當勞的點餐方式?
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本店遇到大單會請值班經理先卡runner(備饍員)準備那筆大單. 之後的下一筆單會由原本的runner準備. cashier(點饍員)也會引導客人從哪排隊從哪取餐. 像這樣. 0 0 0. 0 0 0. 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 0. -----------------------
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這是麥當勞櫃檯服務分工系統. 其實照理來說 服務速度應該是要比較快. 會發生點了1個大薯或點1杯飲料 就要等5分以上之情形. 可能原因:. 1.在你前面有大單. 2.收餐的備膳員太弱. 3.點的太快. 其實1對1(1點1收)應該不至於會慢到哪 如果是太慢 就是太弱 生產力不夠高. 值班經理應該出來解
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月初在三峽的麥噹噹也是. 他原本有4~5個櫃台, 裝潢成24小時之後, 只剩下3個. 周末的時候去吃, 午餐時間, 櫃檯全部炸掉. 只有3個櫃台, 接單慢就算了, 幫我出餐的是個戴眼鏡的大叔. 我的餐他是用摔的摔在餐盤上面. 好吧, 他們是真的很忙, 動作粗魯一點我可以接受.. 回到他們新的點餐制度
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我記得之前每次吃麥當勞 服務生都會從頭到尾服務完一個客人後 才接下一位 不是嗎?. 我所說的是指點餐到取餐完畢 全套流程跑完之後 才會換服務下一位客人. 可是 昨天在基隆秀泰影城旁邊那間 卻不是這樣. 他是點完餐以後 把發票放在盤子上 就直接叫你在旁邊等 然後跳下一位點餐. 所以整個櫃台亂糟糟 所有
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