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討論串[問題] 想問一下北區麥當勞的員工們
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#4
Re: [問題] 想問一下北區麥當勞的員工們
推噓23(23推 0噓 32→)留言55則，0人參與, 最新作者allure1 (自由和平拒絕脅迫)時間17年前 (2009/04/16 14:40), 編輯資訊
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用餐時段 廚房只擺一個人. 請問你們的用餐時段一小時有幾個客人?. 半成品時間到了有丟掉嗎?. 就算沒做過速食業的人都知道速食店在中午時段跟菜市場一樣. 你們廚房只有一個人 是練氣功隔空作餐嗎?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 219.84.7.23.
#3
Re: [問題] 想問一下北區麥當勞的員工們
推噓4(4推 0噓 7→)留言11則，0人參與, 最新作者guest01 (鬼愁)時間17年前 (2009/04/16 04:47), 編輯資訊
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先說好我是亂入的 因為我不是在麥當勞打工 而是別間速食店. (雖然營業額也比不上原po的店). 我想說的是 雖然系統 成品 及物料等等都不會一樣 但是大同小異. 以下就我最擅長的廚房(註:櫃檯也是很強) 來跟各位分享一下心得. 首先我就很開門見山的講 po講的條件要成立 第一個就是不照標準程序. 每
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#2
Re: [問題] 想問一下北區麥當勞的員工們
推噓0(1推 1噓 9→)留言11則，0人參與, 最新作者KK0911 (期中考令人煩惱)時間17年前 (2009/04/16 00:10), 編輯資訊
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再補一例. 我們店後來有開一家子店. 生意不是很好. 可是服務員狂缺. 有些根本就沒過檢定. 但他們什麼都會～特殊工作站除外啦. 但該美食街在開檢討會的時候. 那家店被批服務態度差. 店經理就開始整頓了. 首先是把上班記錄不良的調到我們店裡. 中午忙的時候要我看著他的炸區. 他連油槽都不會調. 標量
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#1
Re: [問題] 想問一下北區麥當勞的員工們
推噓3(3推 0噓 17→)留言20則，0人參與, 最新作者KK0911 (期中考令人煩惱)時間17年前 (2009/04/15 23:49), 編輯資訊
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原文吃光光. 我覺得不能夠以樓面上的人數來決定服務員強不強. ｒｕｓｈ時段（非超值午餐）我們店中午有時候可以做三四萬. 櫃臺三個. 飲料一個. 暑站一個. ｐｓ一到兩個. 廚房有炸區.煎區.發起.匯集. 有時候更忙的話值班會幫忙站SIDE 2匯集. 最高要求就是不能有紅單. 產品不能漏給. 我們店曾
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