Re: 吃鳳梨會嘴破
※ 引述《paul76318 (Berial)》之銘言：
: 每次吃鳳梨都會嘴破
: 破到我都不敢吃了
: 有沒有什麼好方法 吃了鳳梨都不會嘴砲
: 我連喝鳳梨汁都會破..........
國泰醫院營養師賴秀怡：
鳳梨最大的特色就是含有鳳梨酵素，可以分解蛋白質，
也因為如此，鳳梨入菜可以讓肉類變得更軟嫩，幫助消化。
做菜用的嫩精，裡頭就含有鳳梨酵素。
鳳梨還富含維生素A跟C，以及維生素B2的核黃素。
維生素A、C有不錯的抗氧化價值，
愛美的女性與其花大錢買保養品，不如適量吃鳳梨，更經濟實惠。
鳳梨很適合在飯後食用，有助於消化。
有人體質比較敏感，吃了鳳梨後可能出現嘴破，
感覺舌頭刺刺澀澀的，只要把鳳梨煮過，
破壞酵素後再食用，即可避免這類不適症狀。
台北市立聯合醫院中醫院區中醫師羅珮琳：
鳳梨入脾胃經，夏天時水分較容易不足，
有些人會覺口乾舌燥，這時候吃些鳳梨，
可以補充胃腸裡的水分。此外，鳳梨還有利尿的效果，
血壓高的人可以適量食用。少數人對鳳梨酵素過敏，
在吃鳳梨15分鐘到1小時後可能會出現嘴麻、頭痛、肚子痛、
嘔吐，或是皮膚搔癢等症狀，就是民間所謂「鳳梨沙症」，
過敏體質的人要特別留意，有濕疹的人最好暫時不要吃。
鳳梨酵素怕高溫，只要先用攝氏50、60度的水浸泡，
或是用鹽水浸泡後再食用，就可以避免上述過敏反應。
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