[食玩誌] 屏東-大埔蕃茄盤
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 屏東-大埔蕃茄盤
時間: Sun Jan 10 21:04:31 2010
餐廳名稱：大埔蕃茄盤
圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/30038536
地址：屏東市大埔里忠孝路柳州街51號
電話：外送專線：08-734-5516
手機：0937-388-726
蕃茄盤，35元。
冰涼的蕃茄，沾取以薑末及醬油膏為主調和成的醬汁，
碰撞出許多人記憶中的好味道。
在屏東已經營業六十幾年的大埔蕃茄盤，
憑著美味獨特的沾醬擄獲非常多人的喜愛。
獨家熬煮調味的醬油膏、薑末、甘草粉、糖粉，
老闆端上桌時尚未攪拌均勻，依自己的喜好調勻後，
叉起鮮脆多汁的蕃茄在醬汁裡豪邁地滾上好幾圈，
咀嚼時蕃茄的香甜與薑末的微辛辣巧妙地融合成一片美味，
嚥下後彌漫在嘴裡的清爽與細膩的回甘，讓人心情感到平靜舒暢。
雖然天氣涼爽，但是吃完一盤蕃茄盤還是會覺得心裡暖暖的，
也許是遇到好吃的蕃茄盤不容易，
所以吃完大埔蕃茄盤總是會打從心裡滿足的發笑。
大埔蕃茄盤賣的東西非常簡單，就以蕃茄盤為主並搭配販賣果汁，
可以這樣賣了六十幾年，美味可見一斑。
平凡中見幸福，其實常常讓我們懷想遙念的回憶，
不也是最簡單且日常生活的重覆，才能細細地刻劃在我們內心的深處。
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