[情報] 醫界證實 綠色奇異果酵素助消化
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100707/8/28t75.html
很多人都有飯後吃水果幫助消化的觀念，但過去卻沒有實際的醫學研
究，紐西蘭專家現在證實了，奇異果中的奇異酵素可以分解蛋白質，
幫助腸胃吸收。
奇異果除了有豐富的維他命C和纖維，還有你不知道的祕密，根據紐西
蘭的研究團隊發現，奇異酵素可以分解蛋白質。
營養師公會理事長金惠民：「吃到綠色的奇異果的話，它裡面的酵素是
可以幫助你的食物，在胃裡面的消化，幫助你的食物可以比較快離開你
的胃，這是他們滿重大的發現。」
過去醫界認為，水果酵素可能無法通過腸胃的環境，不過這份研究證實
，奇異酵素可通過胃酸，促進蛋白質消化。北醫保健營養系教授謝榮鴻
：「我們一般的飲食一起來攝取，有助於幫助牛奶蛋白、牛肉蛋白，然
後小麥蛋白分解的消化還有吸收。」
國人常用的食物，像是牛奶、豆漿或玉米、牛肉，只要在餐間或餐後30
分鐘食用綠色奇異果，就能夠幫助消化，看來奇異果不但能降低心血管
疾病，更是幫助消化的大功臣。
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