Re: [抱怨] 沒曬乾的紅棗當水果吃..很難吃欸!

看板fruits (水果)作者annie0989712 (太陽女)時間15年前 (2010/08/20 17:38)推噓2(2推 0噓 0→)

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我個人是覺得滿好吃的啊~ 尤其女生吃~對身體也不錯吧^^ 剛好看到前幾天的新聞，哈~供參囉: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100819/112/2be9b.html 紅棗能當水果吃？只有台灣辦得到！更新日期:2010/08/19 11:22 一顆顆宛如寶石般的紅棗是台灣人養生進補的最愛，人參雞、養生鍋、桂圓紅棗茶…，這麼多的養生美食，幾乎都能看到紅棗的身影。台灣人習慣將紅棗加入料理之中，很少直接品嚐，因為紅棗大多在烹調之後才會展現風味，而流入台灣大陸黑心紅棗也是讓民眾不敢直接食用的原因之一；不過現在「紅棗達人」史中興以有機栽培與天然堆肥培植的方式，培育出甜度高達23度的「天山紅棗」(http://ppt.cc/rDzT)，讓紅棗可以直接當成水果、蜜餞吃，其滋味甚至比蜜餞更天然、更美味！紅棗直接放到嘴裡是什麼味道呢？一般的紅棗因為糖度有限，而且乾燥處理的過程中很容易讓棗果本身的風味流失，所以不適合直接食用；而「紅棗達人」史中興的「天山紅棗」乃是源於新疆的「胎紅」品種，除了皮薄核小、肉質厚實的特性之外，果肉還特別濃香甘甜，而且種植過程中以無農藥的有機推肥法栽種，不僅保持了棗果的天然甜美，一吃到口中立刻棗香四溢，天然的高甜度更是滿足了愛吃甜的饕客，也讓史中興的「天山紅棗」只要一推出就引起老顧客的爭先訂購。「紅棗達人」史中興表示，「天山紅棗」因為採用不施放農藥的自然堆肥法種植，在保持紅棗天然美味的同時，也去除了化學藥劑殘留的可能性，不過因為採用不施放農孳的自然農法，受天候的影響很大，只要稍有變天，收成的狀況就不容樂觀，但也是這樣的堅持，讓客人對他的紅棗信心十足，有人還直接向史中興的果園認養棗樹，就是為了要包下整顆棗樹的生棗大快朵頤。近年因為台灣本島的觀光休閒旅遊活動風潮，公館鄉開始以開放採果的形態經營棗園，若是想要品嚐生棗果滋味的民眾，可得趁著紅棗的產季趕快行動囉。 ※ 引述《comeon88 (挖哩咧@@)》之銘言： : 請問大家有吃過紅棗不曬乾， : 呈現黃黃綠綠的橢圓狀， : 然後老一輩的人很喜歡當水果吃XD : 前幾天拿來吃看看... : 很。難。吃。欸!!!!! : 跟我覺得一樣不可口的請發聲>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.195.70