[情報] 苗紅妃木瓜盛產 進攻國內果市場
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101101/90/2g2ug.html
現在是木瓜產季，苗栗縣頭屋鄉農會10年前引進新品種紅妃木瓜，
目前栽種面積，已達10公頃之多，最大特色就是，肉質厚而甜美還
帶有淡淡牛奶香味，農會還將木瓜入菜，推出創新多樣化的木瓜料
理，積極搶攻國內木瓜市場。
果園裡一粒一粒結實的木瓜掛在樹梢，每粒木瓜果實飽滿份量十足
，幾乎比小朋友的頭還要大顆，這是苗栗縣頭屋鄉農會，特別引進
的紅妃木瓜，今年因為氣候穩定，加上採用矮化栽種方式，所種植
的木瓜品質提升，甜度幾乎都有12度左右。
瓜農 蔡福郎：「因為(颱風)風很大嘛，用鐵條固定，(又可以長期
使用)嗯，長期使用，(這效果好嗎？)好。」
農會還將木瓜入菜，推出多樣創新的料理方式，不論是木瓜燉排骨
，結合客庄米食文化的木瓜糕或是創新的木瓜幕斯，都讓人有煥然
一新的口感。
農會家政班成員：「這是用百香果去涼拌的，百香果涼拌的泡菜，
還有這個也是木瓜糕，把它切成片可以用煎的，也可以蒸了以後切
來吃。」
頭屋鄉農會總幹事 涂漢仁：「這個叫做清燉木瓜排骨，這個一般我
們肉類，再放木瓜下去會比較快熟，因為它有一個木瓜酵素，可以
當作一個軟化劑，是一個很天然的酵素。」
每年9至12月是紅妃木瓜的產季，經過農會10年積極輔導，目前鄉內
栽種面積已達10公頃，總產量約620公噸，頭屋鄉木瓜產銷班也通過
吉園圃，安全蔬果標章認證，地方農會希望透過嚴格把關與農友共同
努力，讓紅妃木瓜成為頭屋另一項特色農產。
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