[閒聊] 水果皇帝--蓮霧

看板fruits (水果)作者macery (小花)時間14年前 (2011/12/22 21:40)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

營養好處多多　　台灣蓮霧果形最大，果皮色澤深紅，果肉青脆透明且汁多，味道十分甘甜又帶有淡薄蘋果香味，不需去皮就可食用，非常方便，營養豐富的蓮霧含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素 C 、糖類、鐵、鈣等等營養物質。　　熱量極低的蓮霧更是減重者的最佳水果良方，每 100 公克的蓮霧僅有 34 大卡熱量，水分含量又高，既可滿足口腹之慾，又不必擔心體重會增加，因而成為最受歡迎的減肥水果之一。　　蓮霧本身涵有充沛的水分，果實、葉及種子為解熱劑，根為利尿劑，在中醫食療理論上，蓮霧性味甘平、無毒、潤肺、止咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效。　　尤其是在燥熱的夏天裡，從事戶外活動或者曝曬於太陽底下過久都有可能會造成脫水現象，加上心神易煩躁、不安症狀，利尿效果好的蓮霧正好可以緩解這些不適。若因腸胃不適而感到渾身不舒服的孩童，還可用鹽拌蓮霧來食用，也可達到消暑以及解決腸胃問題。　　雖然蓮霧是解渴良方，但因屬性偏涼之故，建議體質偏寒性者少量食用，尤其是當生理期來時會產生疼痛現象的女性們，還是得控制自己的口慾，以免增加身體的負擔。內行人都知曉吃蓮霧最好是整顆咬，從尖端咬起，才會越吃越甜，若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。　　蓮霧要買的對，絕不能只看價格，否則花了大筆冤枉錢可就糟糕了！在台灣南部種植蓮霧的農民說，挑選蓮霧有句口訣「黑透紅，肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，意思是說蓮霧的外觀一定要果色深紅、潔淨，沒有斑點及粉狀物，臍底夠黑的蓮霧夠成熟也最甜，將之放倒時可平穩不倒者，表示果實果肉組織很密實，無過多海棉體組織，果粒也越沉重。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.212.16