[心得] 馬祖北竿魚麵大PK-阿婆魚麵VS魚之香魚麵

看板isLandTravel (島嶼旅遊)作者togotw (MIKA)時間13年前 (2013/01/24 01:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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阿婆魚麵住址：馬祖北竿鄉塘岐村168號電話：0836-56539 魚之鄉魚麵行電話：0836-55545 / 0928-812870 地址：馬祖北竿塘岐村149號精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187251 魚麵，可是馬祖當地的主食之一呢，吃起來薄薄脆脆，還有濃郁的魚鮮味，因為製作不容易，所以目前北竿只剩下兩家在賣，就是阿婆魚麵跟魚之香魚麵，而這兩家各有千秋，也各有擁護者，難得來了，我們決定兩家都吃，來個魚麵大PK之旅，阿婆魚麵歷史比較悠久，大概有近30年歷史，基於敬老尊賢的禮貌，就決定先吃阿婆魚麵吧～～這一家阿婆魚麵是馬祖北竿當地頗有歷史的魚麵店裡面有重新裝潢過，簡約樸實又乾淨舒適，讓人第一印象就很好.. 綜合魚麵 100元綜合魚麵裡面有魚丸與魚餃都是當地特產呢～魚麵顧其思意就是用魚漿做成的麵條，顏色呈半透明狀，吃起來薄薄脆脆又挺有嚼勁，很特別的口感.. 阿婆魚丸與魚餃，魚丸吃起來很滑很彈Q，也是用魚漿做成的，其鮮美程度可以想像，魚餃則是跟燕餃很像，但他們的魚餃吃起來真的比較紮實鮮甜，阿婆魚麵的湯頭口感比較清淡但很甘甜鮮美，也比較古早味吧！！另一家網友比較推薦的魚之香魚麵行，生意也很好.. 店面就比較陽春一點，不過生意真的比較好捏！！門口還有正在曬的魚麵.. 店內還有包裝好的魚麵可以讓你買回去自己煮，當伴手禮也可以，畢竟魚麵只有馬祖北竿買的到阿！！價格跟阿婆魚麵差不多，但他們產品選項還蠻多的.. 我們點了綜合魚麵跟炸紅糟鰻魚炸紅糟鰻魚 NT.120 馬祖的物價貴了一些，畢竟這裡還要加上運費，大概有十塊左右，大小還OK. 炸過的紅糟鰻魚其實紅糟味道沒有很重，但鰻魚的鮮甜多汁讓我很喜歡，雖然有點多刺這樣，炸的香酥不油膩，簡單的灑上胡椒粉調味就很讚了～綜合魚麵 100元其實跟阿婆魚麵有點類似，只差在魚之香有增加沙茶調味，所以比較得我這個重口味的人甲意，湯頭口感多了一層，不過就是吃到最後有點油膩這樣，而且他們感覺添加的食材比較多比較豐富，雖然阿婆魚麵感覺比較大碗... 魚麵的口感跟阿婆的很像，吃起來是一樣的，但因為阿婆的湯頭很清淡，所以吃得出魚麵的魚鮮味，但魚之香的湯頭比較重口味，所以就反而吃不太到魚麵本身的魚鮮味，不過魚麵的薄脆口感讓我印象深刻，雖然我不覺得這東西好吃就是了，純粹吃特色這樣～～～魚之香的魚丸裡面還有包肉餡，比較豐富.. 魚之香的魚餃好大，比較鬆軟餡料不多，阿婆的好小好紮實，各有千秋啦！！如果以我的口味來說，我真的比較喜歡魚之香的魚麵，比較重口味啦！但魚麵本身就不是我的菜了，我還是喜歡台灣的油麵、陽春麵這樣，魚麵薄薄脆脆吃起來很有特色，但我吃不習慣，總結一句，難得來馬祖了，有什麼特色美食都應該吃吃看阿！！所以個人比較推魚之香魚麵這樣！！精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15187251 阿婆魚麵住址：馬祖北竿鄉塘岐村168號電話：0836-56539 魚之鄉魚麵行電話：0836-55545 / 0928-812870 地址：馬祖北竿塘岐村149號馬祖資訊網：http://www.matsu.idv.tw/ Day1 [1]馬港大眾飲食館(馬祖南竿) →[2]馬港天后宮(馬祖南竿) →[3]枕戈待旦(馬祖南竿) →[4]八八坑道(馬祖南竿) →[5]北海坑道大漢據點(馬祖南竿) →[6]雲台山(馬祖南竿) →[7]華記美食館(馬祖南竿) →[8]津沙青年1民宿(馬祖南竿) ----------------- Day2: ** [1]土反里媽祖廟(馬祖北竿) →[2]芹壁聚落(馬祖北竿) →[3]發師傅黃金餃(馬祖北竿) →[4]阿婆魚麵(馬祖北竿) → [5]魚之鄉魚麵(馬祖北竿) →[6]鐵板聚落(馬祖南竿) →[7]燒塔節(馬祖南竿)→[8]阿珠蠣餅(馬祖南竿) ----------------- Day3: ** [1]獅子市場(馬祖南竿) →[2]牛角聚落(馬祖南竿)→ [3]津沙聚落(馬祖南竿) → [4]津沙村津龍門風味館(馬祖南竿) 延伸閱讀：關於馬祖更多資訊請按此： http://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13558300 出走是為了更深刻回到原來的位置 MIKA出走美食日誌 http://www.wretch.cc/blog/beauty31083 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.138.103