[食記] 夏威夷 Maui 亞洲跨界料理排隊名店
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去年甫開幕，整體十分整潔新穎，吧台和用餐空間裝潢得很日式。
經由熱情健談的店員解說菜單，得知店內供應多元化亞洲菜色。
首先上菜的招牌拉麵，
大骨湯頭香醇，光滑的溫泉蛋加上辣味紅味噌使得湯汁厚度濃郁許多。
拉麵則和想像中不太一樣，缺乏彈牙的手工麵條口感，入口即斷，
忍不住懷疑是否下錯麵。
全世界除了台灣鹽酥雞，最吸引我們的就屬自成一格的日式炸雞了！！
雞皮炸得酥脆，沾點芥末味噌和紅薑提味，鹹中帶甜，下飯又下酒的一道菜～
法式點心不是絕對地吸引我，經由越南改良過的法式鹹點卻正中紅心射到心崁裡，
例如用法國麵包做的越南三明治，或是這道香脆的越式可麗餅。
店員在上菜時貼心送上熱擦手巾，十指大動前，先將雙手拭淨。
拿片生菜把切成1/4可麗餅包住，加點生胡蘿蔔、九層塔、香菜、
酸甜醬等不及大快朵頤。
飽滿的碎肉、蝦仁等餡料炒得鮮彈，酥脆餅皮配上酸甜醬有點月亮蝦餅的影子，
口感更強烈，風味更豐富，有機會一定要試試！！
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