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杏林臉譜》胡松原 在佛學世界 找到支持力量 from udn.com
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記者樊天璣／專訪】
吃素的時間超過15年的台中榮總急診部急診內科主治醫師胡松原，當初是為了幫阿媽祈福
開始吃素；這些年吃素的人愈來愈多，外食吃素也更為方便，不過難免有「三高」：脂肪
高、鈉高和普林高的困擾，所以偶而下班後，就自己買菜回家煮麵吃；胡松原指出，素食
製作簡單，只要加些素肉和青菜，就十分美味可口。
在中國醫藥大學醫學系就讀時開始學佛的胡松原，和佛學結緣導因於阿媽，胡松原說，兒
時父母務農，三個兄弟都由阿公阿媽一手帶大，彼此感情深厚，剛考上醫學系那年暑假，
年邁的阿媽健康走下坡，儘管心如刀割卻幫不上忙，當時堂姐發願吃素、唸經，為阿媽祈
福，他就跟著堂姐做，開學後，加入學校的「醫王社」，一頭栽進佛學的世界。
胡松原說，佛是「大醫王」，不止治身體的病，也治心理的病，而很多病都導因於心病，
學佛後，慢慢體會到佛學的道理，但是深覺這些智慧結晶不應該只是書本上的空泛理論，
應該落實到生活上，而吃素便是其中之一；佛家說不殺生要有慈悲心，只有對待眾生一視
同仁，才能更無私的對待所有的病人，沒有貧富之分。
急診工作忙，三經半夜被挖起來會診是常有的事，很多醫師難免會引以為苦，但是當他想
到醫師可以下班，患者卻得24小時和病魔苦戰，心中也就釋懷了，胡松原說，醫師再苦也
沒有病人苦，半夜被挖起來會診，一定是患者病況有需要，只要轉念想到佛經上說的：「
不為自己求安樂、但願眾生得離苦」，這也是醫師行醫的目的，即使再苦再累，比起患者
都不算什麼了。
從大學時期的「醫王社」到中榮的「佛學社」，胡松原在忙碌的醫療工作中，在佛學中找
到支持的力量，吃素也未曾中斷，當年學校社團的同學，還在校外組共修會，每個月固定
聚會唸佛，並且到各處義診，胡松原說，十餘年前吃素很不方便，在醫院訂素食便當都得
提早數天，變化也有限，現在很多人為了健康吃素，素食餐廳日多，選擇性也高。
胡松原到素食餐廳用餐，很喜歡向廚師討教素菜的調理技巧，這些年來也學了一招半式，
假日會試著煮來嚐嚐，廚藝也還過得去，只是醫學中心急診醫療工作忙碌，難得假日補眠
休息，要大展身手，實在是心有餘而力不足。
【2004/12/18 民生報】 ＠ http://udn.com
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