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討論串[問題] 素水餃
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#1
Re: [問題] 素水餃
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者graceeye (絕對要堅持到最後)時間20年前 (2004/09/11 12:33), 編輯資訊
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我現在偏愛自己包水餃，其實讓它不散開的好方法就是..... 包好之後，在盤子上排好，放到冷凍庫裡冰，冰到水餃都硬了才可以下鍋煮. 這樣煮出來的水餃粒粒分明喔?! 又不會糊掉 (我是參考一些餐廳處理水餃的方式). 很有效喔?!. 再者，如果你要會 QQ口感的水餃，你可以在餡裡頭加點粉狀的太白粉. 或蕃
#2
Re: [問題] 素水餃
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者yduj (phyiscs)時間20年前 (2004/09/11 13:29), 編輯資訊
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我家都是自己做的，好吃，. 餡內放高麗菜 白菜 烤麩(應該吧) 素火腿 紅蘿蔔. 因為我們都是奶蛋素，也加了蛋. 不僅香. 而且也不會像冷凍水餃一樣，一下水就裂開. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.113.145.18.
#3
[問題] 素水餃
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者longsu (蘇甦)時間15年前 (2009/07/04 13:34), 編輯資訊
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在詢問之前 有爬過文. 但想請問版友. 我住在台北新莊. 有哪一家的素水餃比較好吃. 最好可以買回來自己主. 不排斥冷凍水餃. 但希望是手工水餃. 有人可以給我意見嗎. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 163.25.111.73.
#4
Re: [問題] 素水餃
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者ericygyg (漂流之舟)時間15年前 (2009/07/05 03:33), 編輯資訊
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興鳳素食水餃還不錯吃,可以嚐看看~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 219.71.100.105.
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