[心得] 法國 巴黎-安潔莉娜咖啡館
[法國巴黎] 法式熱巧克力 - 安潔莉娜咖啡館 La Maison Angelina
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(有音樂 建議觀看網誌版)
法國百年傳統老店，其知名度響亮的安潔莉娜咖啡館（La Maison Angelina），位在
巴黎羅浮宮附近的 Rivoli 街。店內昏黃的燈光和華麗的裝潢，營造著昔日法國美好年
代的時期，甜點特色為非洲熱巧克力和白朗峰栗子蛋糕，幾乎是每桌必點的招牌。
連吃幾口甜點會覺得特別膩，只有螞蟻等級才能駕馭吧。
照慣例，習慣了無效率的排隊和服務…
* Le Mont Blanc 白朗峰栗子蛋糕
meringué, chantilly légère, vermicelle de crème de marron, 6.9 euros
蛋白糖霜、鮮奶油、栗子奶油絲。招牌栗子蛋糕香氣濃郁，中間白色鮮奶油和蛋白
糖霜，與濃稠的栗子奶油絲，入口滑順。
* Olympe, 7.8 euros
覆盆子、草莓、紫羅蘭。酸中帶甜，明顯的嗅出濃濃的紫羅蘭味，比白朗峰栗子蛋糕
更得蘇菲的心。不過單以 Macaron 還是偏愛 Pierre Hermé 的。
* Chocolat africain 非洲熱巧克力, 6.5 euros
豐厚的熱巧克力口感，如同喝下巧克力磚一般，加入鮮奶油增添滑順的口感，別有
一番滋味。
四周觀光客居多，服務態度不是很好，且服務生略有些年紀。巴黎品嘗甜點的去處
很多，這間店大多是來沾沾名氣。數月後，蘇菲二度光顧羅浮宮裡的安潔莉娜咖啡館
時，卻意外地對餐點菜色改觀…
※ 編輯: bonbon0417 來自: 36.224.41.251 (01/01 23:16)
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