[食記] 澳門義順牛奶公司好吃的雙皮燉奶

看板travel (旅遊板)作者jay70134 (A.J.)時間12年前 (2014/02/15 11:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/173141565 義順牛奶發源自澳門，在香港也有分店，在澳門新馬路上則有兩家店～兩家店距離議事亭前地不遠，觀光客們最常到訪的是往新葡京方向的分店，步行約五分鐘這家店的雙皮奶比較好吃，價格也比較貴！外頭的冰箱冷藏許多凍雙皮奶店家有兩層樓，即使晚上十點多還是有很多客人，座位跟香港一樣都小小的菜單～除了雙皮奶外，還有一些茶餐廳會出現的小吃原味雙皮燉奶 25澳幣，台幣約100元雙皮奶的做法起源自廣東順德，在廣東地區很有名，各城市也有代表店家大概的做法就是在煮鮮奶的時候，加入糖與奶蛋白，製做出兩層奶皮可以看到燉奶上有一層皺皺的皮，口感吃起來像奶酪個人喜歡吃熱的，奶味非常濃郁，會讓人想一口接一口凍的吃起來也不錯，但比較像吃奶味很重的奶酪而已，熱的雙皮奶香氣更加明顯如果覺得吃原味太單調，也可試試紅豆雙皮燉奶 28澳幣，台幣約112元原味雙皮奶上加入大量的蜜紅豆，紅豆甜度較高，跟濃厚的鮮奶很是搭配冰花燉雞蛋 20澳幣，台幣約80元燉雞蛋的口感吃起來像茶碗蒸，奶味稍微降低，取而代之的是股淡淡的蛋香隨便點來試試的豬扒包 20元澳幣，台幣約80元義順的豬扒包就蠻普通的，豬排太乾，整個吃完快渴死了義順牛奶公司地址：澳門市新馬路60號地下(背對議事亭前地往左手邊走就會遇到) 電話：+853-2857-3638 營業時間：周一~周五09:00~23:00、周六09:00~24:00 另一家順義牛奶是在背對議事亭前地，往右手邊走，在新馬路對面就看的到這家分店的燉奶價格較便宜，剛開始還以為撿到便宜～像原味雙皮奶只要23澳幣，台幣約92元、紅豆雙皮奶只要25澳幣，台幣約100元但沒想到味道有差，奶味較淡，香濃的感覺去了不少，口感也比較稀...... 在價格差不了多少的狀況下，還是建議吃新馬路60號的分店味道比較好喔！順義牛奶公司地址：澳門市新馬路381號電話：+853-2837-3104 營業時間：周一~周五、周日 11:00~21:00 　　　　　周六 11:00~23:00 -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.203.176

[食記] 澳門 義順牛奶公司 好吃的雙皮燉奶

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