[食記] 澳門大龍鳳粵菜茶樓 70多年歷史老茶樓

看板travel (旅遊板)作者jay70134 (A.J.)時間12年前 (2014/02/24 10:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/173635095 擁有70多年歷史的大龍鳳茶樓，位在路名有趣的十月初五日街上這裡距離大三巴牌坊或議事亭前地也不遠，方便安排行程～在網路看其他人分享的食記，下午兩點後是粵曲茶座時段，特別挑這時間過來店內如時光倒流般，有著濃濃的復古味，右前方小舞台就是粵曲表演的地方因下午茶時段有表演，所以每人低消需35澳幣，台幣約140元各式點心也有加價，像小點、頂點加3澳幣，中小點、大點加5澳幣，甜點加2澳幣另一份很像熱炒的菜單，單價就比較高了店員先送上兩壺熱茶，印象中點的是普洱，茶資一人8澳幣，台幣約32元蛋黃蓮蓉酥、懷舊皮蛋酥，手工酥餅很扎實，吃起來有點像小的中式喜餅配著解膩的普洱茶一起吃還不錯～老爸在香港惠康隨便買的油雞很好吃，所以在茶樓特別叫了一份油雞試試搭配的醬汁是鹹香的蔥油醬，這樣是半隻雞的份量，價格不明... 不過可惜這油雞蠻普通的，雞肉吃起來有點像鹹水雞，不如其他小點驚豔香煎蘿蔔糕 17澳幣，台幣約68元蘿蔔糕的油蔥比例甚高，且本身已有一定鹹度，不用再加其他佐料，就好吃囉～桂林馬蹄糕 17澳幣，台幣約68元甜度高的馬蹄糕，不是我們常吃的甜點，一樣配著茶吃很適合排骨蒸腸粉 20澳幣，台幣約80元在台灣比較少看到這樣的做法，將豉汁排骨與腸粉一起蒸較鹹的豉汁排骨醬汁剛好把腸粉煮入味，讓腸粉不再沒味道了！龍鳳雞球大包 18澳幣，台幣約72元因為看菜單摸不著頭緒，所以點來看看，一上桌大家就笑了原來是一個比男生拳頭還要大的雞肉包！！據說現在比較少茶樓會做這道點心裡頭的餡料比一般肉包再豐富點，但味道普普通通，有趣的成分居多～豉蒜蒸排骨 19澳幣，台幣約76元味道頗重的豉汁排骨，比較特別是加了南瓜一起蒸煮，湯汁有淡淡的南瓜甜味蜜汁叉燒包 14澳幣，台幣約56元甜度比台灣吃過的叉燒包都還要甜，皮倒是蠻Q的鮮竹牛肉球 14澳幣，台幣約56元賣像看起來不太好，但味道口感還不錯，肉汁相當豐富～龍鳳大米雞 19澳幣，台幣約76元這道大米雞很好吃，是我們唯二點兩次的點心，糯米與雞肉用荷葉包起來蒸煮每一口米飯都有濃濃的荷葉、雞汁香氣，鹹度拿捏適中，一下子就被掃完了！看起來白白的，但味道很好喔！鯆魚燒賣皇 20澳幣，台幣約80元魚漿比例高的燒賣，口感扎實，與常見的豬肉餡燒賣比起來，魚漿燒賣吃起來較特別北菇蒸滑雞 19澳幣，台幣約76元又是一道雞肉料理，但沒什麼特色，帶皮的雞肉蒸過後，碗裡是滿滿的雞油柱侯蒸鳳爪 19澳幣，台幣約76元這裡的鳳爪是我們在澳門吃過最好吃的，鹹香夠味，膠質都被煮出來了好吃到追加一份，鳳爪沒有染色，單純呈現醬汁與雞皮色澤～豉汁煎茄瓜 18澳幣，台幣約72元茄瓜鑲魚漿內餡，沒有過多調味，屬於比較清爽的一道終於到最後一道了蘿蔔牛腩這個原本是蘿蔔牛腩飯 33澳幣，台幣約132元但因為我們只想吃牛腩，不想吃飯，所以請老闆上牛腩就好吃起來跟台灣港式餐廳的口味差不多，可能再鹹一點，很下飯XD 牛腩燉煮的很嫩～戲班在我們快吃完的時候才開始表演，吟唱傳統粵曲年輕人可能較不感興趣，但爸媽聽的蠻開心的，有長輩來的話可以選下午時段用餐但如果對粵曲沒興趣的話，可以選一般時段過來，餐點也比較便宜喔～ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.201.211

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