[食記] 澳門利苑酒家米其林一星餐廳

看板travel (旅遊板)作者jay70134 (A.J.)時間12年前 (2014/02/26 11:15)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/173758155 利苑酒家發源自香港，目前有14家分店，澳門分店開在威尼斯人大運河購物中心裡澳門分店曾在多次被評選為米其林一星餐廳，但近兩年反而沒有了！雖然如此，家人還是想來試吃看，剛好逛街逛累了，吃吃茶點也不錯有點像喜宴會場菜單清香桂花、祁門紅茶喝膩常見普洱、菊花，換個口味，兩種都蠻好喝的銀蘿千層酥 25澳幣，台幣約100元剛炸好的千層酥，一端上桌就洋溢著濃郁的蘿蔔香氣，咬下去更驚人了裡頭有滿滿的蘿蔔絲，不用沾醬，單純吃蘿蔔甜味與酥脆餅皮就好吃～三層肉價格沒記錄到... 這道三層肉是蠻多人推薦的菜色，肥瘦肉比約2：1 表層煎得相當酥脆，把多餘的油脂都逼出來了，吃起來不會過於油膩適合不敢吃肥肉的人，也可以品嚐三層肉的美妙滋味～流沙奶皇包 25澳幣，台幣約100元吃的時候一定要很小心，輕輕咬一下就爆漿了！但個人覺得利苑的奶皇包還好，沒有香港東海酒家厲害～迷你珍珠雞 30澳幣，台幣約120元糯米包裹著醃製過的雞肉，再覆以荷葉蒸煮，味道OK，表現正常排骨陳村粉 46澳幣，台幣約184元一樣是中規中矩表現，豉汁排骨似乎也變不出新花樣了底層一樣鋪著腸粉吸附肉汁精華～脆皮雞中寶 40澳幣，台幣約160元吃起來像不鹹的鹹酥雞...(暈倒) 京川抄手 30澳幣，台幣約120元抄手size不小，搭配鹹香頗辣的醬汁蠻過癮的，但這味道其實台灣也吃的到～豉汁蒸鳳爪 25澳幣，台幣約100元基本菜色有一定水準，口味比台灣吃過的都還要重一點，味道不輸大龍鳳茶樓利苑小籠包 30澳幣，台幣約120元小籠包肉汁蠻豐富的，味道吃起來也OK，但這味道台北一些小籠包名店也都吃得到可以略過不點～當時怎麼會點這個也記不起來了XD 其實利苑酒家吃完沒有想像中驚豔，調味上除了幾道不錯外，大多中規中矩有機會再試試評價更好的永利軒(米其林二星)～ -- 自助旅行、飛行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.202.47

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