討論串(共4篇) - [請益] 優酪乳 - 看板vitalitydiet

推噓1(1推 )留言3則，0人參與作者lliyen (微妙的幸福)時間17年前 (2007/09/12 15:41)資訊

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大家好.. 我都把優酪乳及麵包當早餐.. 因為怕胖,也會選擇市面上低熱量的優酪乳.. 但是最近打算自製優酪乳或是在生機飲食店買無糖優酪乳.. 自己對優酪乳有點疑問.想請大家幫忙.. 1.市面上的優酪乳是否有夠多的菌數?. (可能在搬送、店內冷藏不夠冷的因素而減少). 2.有人自製優酪乳嗎?我最擔

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#2

Re: [請益] 優酪乳

推噓0(0推 )留言5則，0人參與作者wawacar (無心插柳柳橙汁)時間17年前 (2007/09/23 12:30)資訊

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市面上的話，比較擔心的是熱量問題. 怕是為了調味，放入不少糖...自己有在用一種高溫菌種的發酵機器(好像用悶燒鍋也可以?)插電即可使用的機器，主要是維持一定的溫度讓菌可以平安的發酵完成. 她的菌...叫做「普羅優菌」高溫菌這樣. 目前使用都發酵的很成功...除了有次忘記插電囧>. 口感也挺棉的，重點

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#3

Re: [請益] 優酪乳

推噓1(1推 )留言1則，0人參與作者joje (joje)時間17年前 (2007/10/23 11:31)資訊

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優酪乳在發酵完畢後其菌數差不多就固定了. 在運送過程中你所說的因素不會有太大的影響. 雖然很多人說可以自製啦... 但不建議,自行制做便宜一點但菌數跟本無法比較. 不然的話所有廠商回家吃自己就好0.0. 淡水不清楚@@..台北的一些聯鎖的有機店應該是有賣. 另外無糖優酪乳..沒常在喝的會不習

#4

[請益] 優酪乳

推噓1(1推 )留言3則，0人參與作者edentmre1 (edentmree)時間14年前 (2010/10/20 21:40)資訊

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大家好.. 我都把優酪乳及麵包當早餐.. 因為怕胖,也會選擇市面上低熱量的優酪乳.. 但是最近打算自製優酪乳或是在生機飲食店買無糖優酪乳.. 自己對優酪乳有點疑問.想請大家幫忙.. 1.市面上的優酪乳是否有夠多的菌數?. (可能在搬送、店內冷藏不夠冷的因素而減少). 2.有人自製優酪乳嗎?我最擔