[新聞] 豬瘟衝擊「飛機餐仍有豬肉？」3大國籍航空：菜單隨疫情調整
[新聞來源/日期]
SETN 10/25
[新聞標題]
豬瘟衝擊「飛機餐仍有豬肉？」3大國籍航空：菜單隨疫情調整
[內文]
國內爆發非洲豬瘟疫情，全國豬隻自22日起禁運、禁宰5天，不少餐飲業者宣布暫停供應豬
肉料理，外界也關注航空餐是否受影響。目前3大國籍航空中華航空、長榮航空與星宇航空
機上餐仍提供豬肉選項。
華膳空廚與長榮空廚是國內主要航空餐供應商，分別為中華航空、長榮航空及星宇航空提供
餐點服務。面對非洲豬瘟威脅，客戶涵蓋長榮及星宇航空的長榮空廚指出，公司落實防疫及
食品安全管理，所有豬肉原料皆經嚴格把關，進貨來源符合台灣CAS及HACCP食品安全規範，
並由廠商提供屠宰證明，確保食材安全可追溯，同時將視疫情狀況機動調整菜單，改以雞肉
或魚肉等其他肉種取代。
由華膳空廚供餐的華航則表示，公司對於食品安全均採取嚴謹規範，華航機上餐點所使用豬
肉皆採用有CAS或ISO22000認證廠商，可追溯其肉品來源；若來源地為台灣本地，則皆有農
業部動植物防疫檢疫署屠宰衛生合格證明。另機上餐點也提供多元選項，旅客可參考與選擇
。
[原文連結]
https://bit.ly/49iKmKf
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