Re: 台灣咖啡
※ 引述《callmewebber (翔)》之銘言：
: 關於台灣本地所產的咖啡
: 目前市面上看到的實在是相當罕見
: 而目前最有名的不外乎是古坑的咖啡了
: 小弟我目前因基於學術研究而在推廣台灣本地所出產的咖啡
: 因此需要一些問卷調查來更加了解台灣的咖啡市場
: 所以希望各位鄉民大大們可以幫幫忙 T_T 感激不敬 多謝
: 下列的網址點進去就可以做線上即時問卷了 拜託了 > <
: http://0rz.tw/2c2yj
看了你的問卷，有幾個問題，也跟咖啡有關，想拿出來討論一下！
首先第5題"請問您通常喝那種咖啡?"
我認為"研磨咖啡"與"單品咖啡"這兩個選項有問題。
就我的認知而言，研磨咖啡指的是豆子現磨，因此不只是自己買咖啡豆回來煮，
你在店裡喝的也可能是研磨咖啡。
另外"單品咖啡"應該指的是咖啡是一單一品種的豆子煮出來的。
你的例子中，藍山、曼特寧都算是單品沒錯，但是意式咖啡就不對了！
因為一般意式咖啡所講的是一種沖煮方式，豆子並不一定是單品。
單品咖啡與研磨咖啡由於是從不同的面向來形容咖啡，
因此我認為這兩個選項放在這裡作為單選題是矛盾的，
例如我點一杯藍山咖啡，店家使用藍山豆（符合單品的條件），現磨（符合研磨咖啡）
而煮成一杯咖啡。
請問這到底算是單品咖啡還是研磨咖啡？
另外，你問卷當中所指的"台灣咖啡豆品牌"到底是什麼？重點在於"品牌"的觀念。
如果你希望比較的是台灣咖啡、肯亞、藍山等等不同的咖啡豆，
你的問題可能還有意義。
但如果你的"品牌"指的是illy，LAVAZZA等品牌，
那麼拿來跟台灣咖啡比較就沒有任何意義了，
因為就我所知，台灣咖啡並不是單一公司所擁有的品牌。
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